Poires et chocolat, un alliage qui marche à tous les coups : poires Belle Hélène, crumble poire chocolat, bavarois poire chocolat et j’en oublie … La tarte poires chocolat c’est facile et si on manque de temps une pâte sablé toute faite et des poires au sirop vous feront gagner du temps.
Ingrédients
pour la pâte sablée
250 gr [...]
Yummy, ça signifie délicieux ou miam-miam en anglais et voilà tout est dit.
J’adore feuilleter les magazines de cuisine, Elle à table, Cuisine et vins de France, et je suis aussi une lectrice assidue sur internet de blogs culinaires.
Yummy c’est donc le lien entre les 2 : un magazine de cuisine en ligne avec des recettes [...]
Après avoir utilisé le moule sapin 3D pour le chocolat j’ai eu envie de trouver et essayer d’autres utilisations. J’ai donc testé la recette suivante.
Ingrédients
100g de beurre ramolli à température ambiante
50g de sucre
50g de miel
200g de farine
1 cuillère à café rase de levure chimique
1 cuillère à café d’épices de votre choix, ici un mélange à [...]
Une idée gourmande et décorative : le sapin en chocolat. Facile à réaliser il vous faudra un moule sapin Lekue , une casserole et du chocolat.
Ingrédients :
du chocolat, du chocolat et du chocolat ! En fonction du moule la quantité va différer.
Moule grand sapin avec étoile : 180g
Moule 2 petits sapins : 150g
Préparation
Faire [...]
Le gâteau roulé c’est génial parce que :
ça se prépare en 10 minutes et le temps de cuisson est à peu près aussi long.
Ensuite on garnit selon ses goûts et la liste des possibilités est longue : roulé Nutella, roulé confiture maison, roulé fraise crème chantilly/mascarpone, roulé mousse chocolat / poires etc… il existe même [...]
Dans la famille, nous avons un net penchant pour tout ce qui est acide, en particulier notre petit dernier qui adore cornichons et citrons. Donc voici la recette d’une tarte au citron bien citronnée, et présentée dans le moule à tarte rectangle, ça en jette. Il s’agit de la fameuse recette de Marmiton légèrement modifiée.
« [...]
Voici une recette de pâte à sablés testée récemment. Idéale pour les emporte pièces à motifs ou à détails très fins.
Les ingrédients
1 oeuf
une pincée de sel
120 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 gr de farine
125 gr de beurre pommade
2 càc d’extrait de vanille
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez l’oeuf, le sel, le [...]
mini-charlotte aux fraises une recette à réaliser tout seul dès 7ans, testée et approuvée pour la fête des mamans.
Recette trouvée dans le magazine Astrapi du 15 mai dernier
Pour 4 minicharlottes il te faut:
300 g de fraises
1 paquet de biscuits à la cuillére
1 cuillerée à soupe de crème fraiche légère
1 yaourt mousseux (type « Gervita »)
2 cuillerées à café de sucre
2 cuillerées à soupe de sirop de fraise et de grenadine
Lave les fraises, puis retire le bout vert avec un couteau (attention à tes doigts). Garde 4 fraises entières pour la décoration et coupe les autres en petits morceaux. Tapisse 4 ramequins de paier d’aluminium ou film transparents et faisant légèrement dépasser sur les bords (cela t’aidera pour le démoulage).
Mélange le sirop avec un verre d’au dans une asiiette creuse. Coupe les biscuits en deux et imbibe les légèrement de sirop, puis pose les serrés sur les bords et le fond du ramequin.
Verse le sucre sur les morceaux de fraises et mélange. Laisse un peu reposer, pusi ajoute la crème fraiche et le yaourt. Mélange doucement pour garder la consistence d ela mousse.
Verse la crème aux fraises dans les ramequins. Mets au réfrigérateur pendant trois heures. Démoule tes minicharlottes puis décore chacune d’entre elle avec une fraise entière.
je reprendrai bien un pue de cette charlotte aux fraises pour la fête des papas la semaine prochaine moi … au boulot les enfants
Suite aux questions posées par Sophie, je récapitule ici les secrets d’une chantilly réussie
Les « bases »
Choisir une crème suffisamment grasse (pas d’allégée) minimum 30 % MG
Utiliser une crème, un récipient et des fouets qui aient séjourné idéalement quelques heures au frigo
La recette
Ingrédients :
- 40 cl de crème fraîche liquide (soit 2 briques [...]
On pense que tous les gâteaux au chocolat se ressemblent et bien non. Voici un fondant au chocolat à la texture légère et très chocolaté en goût que je vous invite à essayer et ajouter à votre cahier de recettes..
Fondant au chocolat de la maman de Thonin
(pour six petits mangeurs)
- 200g de chocolat noir à [...]
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