Vous pourrez inscrire le message d’amour de votre choix sur un sablé en forme de petit beurre. Laissez libre cours à votre imagination et à vos déclarations avec les nombreux caractères (lettres, chiffres et symboles @ ? !+ =)  fournis avec cet emporte pièce …

La recette utilisée est celle des butter bredele (sablés de Noel alsaciens)

Ingrédients:
- 275 g de farine
- 125 g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 130 g de beurre
- 1 jaune d’œuf battu avec 1 cs de lait

Faire une fontaine dans la farine, y verser le sucre, les jaunes d’œufs et le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène. Étaler la pâte sur environ 4 mm d’épaisseur et découper les biscuits avec l’emporte-pièce. Disposer les sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte papier sulfurisé  ou une feuille silicone  pour plus de croquant . Dorer les petit-beurres à l’aide d’un pinceau avec le mélange de jaune d’œuf et de lait. Enfourner 7 à 10 mn dans un four préchauffé à 170°C.

Les enfants ont eu beaucoup d'imagination, prêts pour le jour J !

Envie de vous lancer ? L’emporte-pièce Brigitte Keks est en vente sur le site à 9.90€ hors FDP, et si vous habitez l’agglomération d’Orléans n’hésitez pas à venir le chercher.

En toute logique je devrais donc éviter de vendre ce type de moule sur le site puisque nous sommes quasiment tou(te)s équipés. Mais voilà quand on est une foodista (et je ne parle pas que de moi), des moules à tarte on en a de toutes sortes:  différents diamètres selon le nombre de convives, moule antiadhésifs ou en porcelaine, moules à tartelettes, ou encore moules à mini-tartelettes en silicone . Le dernier modèle qui m’a fait craquer est présent sur tous les blogs culinaire : le moule à tarte rectangulaire.

Avec le moule à tarte rectangulaire la quiche lorraine redevient super branchée et je ne vous parle pas de la tarte au fraise ou au citron et du flan parisien. Pour les apéritifs dinatoires, les buffets ou les goûters d’anniversaire on peut couper de fines bandelettes ou de petits carrés et je peux vous dire qu’on ne verra que votre tarte.

Un seul inconvénient soulevé par ma maman aujourd’hui « mais alors … tu es obligée de faire ta pâte toi-même ». Encore que ….la pâte à étaler rectangulaire ne court pas les linéaires mais ça existe. C’est aussi l’occasion de redécouvrir qu’une pâte brisée maison c’est vraiment super facile et rapide encore plus avec la fameuse recette tupperw*re ou avec un robot pétrisseur.

A suivre la recette de la quiche aux poireaux…. rectangulaire bien sûr….

Conseils glanés sur le net pour choisir un ananas à maturité :

• Ne pas se fier à sa couleur qui n’est pas toujours signe de maturité . Un ananas bien jaune n’est pas forcément mûr et un ananas vert est parfois lui à maturité.
• Plus les écailles sont petites et leurs nervures prononcées plus l’ananas sera mûr et sucré.
• Le plumet doit être bien vert et souple au toucher. Il doit être parfumé, si vous tirez une des feuilles du plumet et qu’elle vous reste en main c’est aussi bon signe.
• Un bel ananas doit être lourd en main, avoir une texture souple et uniforme. Frapper légèrement avec la paume de la main le fruit permet de bien le choisir : un son sourd annonce que l’ananas est mûr alors qu’un son creux indique qu’il manque de jus.
• Attention, une odeur trop prononcée est signe de fermentation !

Les fruits de la passion
Le fruit de la passion est une baie à la peau violette foncée, parfois rouge-orangée ou jaune du format d’un très petit kiwi. Sa surface n’est pas complètement lisse. La pulpe est acidulée, jaune orangée et pleine de petites graines noires comestibles. Je préfère quant à moi recueillir l’intérieur du fruit et le passer au tamis pour n’utiliser que la pulpe et le jus sans les grains.

Petit truc pour le choisir : plus le fruit est « ridé » et  plus il est mûr.

La mangue
Une mangue prête à consommer doit être lourde , ferme mais pas trop (elle ne doit pas s’écraser entre les doigts). Pour la préparer, on longe le noyau (qui est en longueur et fiandreux)  à l’aide d’un grand couteau et  on détaille des morceaux.

La carambole
J’ai oublié de la photographier, mais elle figure actuellement sur le bandeau défilant du blog. Ce fruit allongé avec ses 5 côtes en relief est très décoratif, et une fois découpé en fines tranches il donne des étoiles à 5 branches. Sa texture est proche d’une pomme, fraîche, croquante, juteuse, avec un goût qui rappelle celui du melon jaune. Pour ma part je le prépare nature pour décorer une salade de fruits ou  un dessert.

à suivre … la recette du Délice des îles glacé et sa compote de fruits exotiques