Produits's archives

Les moules à gâteaux, Produits

Le moule à tarte rectangulaire des foodistas

mars 23rd 2010 | Posted by Catherine

Lorsque j’ai fait mon étude de marché il y a un peu plus d’un an, tout un pan du questionnaire était consacré à l’équipement pâtissier et plus particulièrement au taux d’équipement en moule à gâteaux. En tête des moules présents dans la quasi totalité des placards de cuisine arrivait le moule à cake devançant d’une [...]

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Produits

Comment choisir un ananas ?

janvier 23rd 2010 | Posted by Catherine

En ce moment c’est la pleine saison des fruits exotiques : mangues, ananas, litchis, goyaves, papayes, fruits de la passion, agrumes. Mon problème avec les fruits exotiques c’est de savoir choisir le bon fruit, celui qui sera mur à point  pour être dégusté ou cuisiné dans la foulée. Je vais vous parler ici de 4 [...]

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