Vous savez tous ce qu’est un emporte-pièce ou un découpoir.
Le but premier est bien sur de confectionner des sablés, des biscuits mais ont peut aussi les détourner et s’en servir pour confectionner par exemple une couronne de Noël. Voici quelques exemples glanés cette semaine sur le Net:
La couronne de Noël réalisée en emporte-pièces
http://www.bhg.com/
Vous trouverez [...]
Ces Bredele font aussi partie des plus appréciés chez nous mais cette recette présente 2 petits inconvénients : un temps de préparation et d’assemblage un peu plus long que la normale, et mieux vaut avoir un emporte-pièce (découpoir) adéquat .
Le résultat en vaut la chandelle et ce petit gâteau est autant un plaisir pour les [...]
Avant de vous lancer quelques généralités pour vous familiariser avec la fabrication et le matériel nécessaire à la préparation des bredele.
Le matériel
La plupart des recettes ne demande pas de matériel autre que celui que vous ne possédez déjà certainement : saladier + mains ou robot pétrisseur, rouleau à pâtisserie, plaque de cuisson (en plusieurs exemplaires [...]
Certaines recettes ont ce « je ne sais quoi » qui fait qu’elles remportent tous les suffrages et celle-ci en fait partie. Je peux faire 10 sortes de Bredele à la maison ce sont toujours les Vanille Kipferln qui disparaissent en premier.
pppp
Recette des Croissants à la vanille ou Vanille Kipferln
Ingrédients pour une cinquantaine [...]
J’ai découvert les Bredele lorsque j’étais étudiante à Strasbourg, il y a maintenant quelques années.
Qu’est ce que c’est qu’un Bredele ? Bredele (prononcer Brédeuleu) c’est le mot alsacien pour les petits gâteaux que l’on confectionne pour les fêtes de fin d’année. On les appelle aussi Bredalas (dans le sud de l’alsace), Plätzchen en Allemagne et [...]
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