Ces petits escargots briochés à la cannelle sont délicieux et grâce au blog « c’est moi qui l’ai fait », j’ai découvert le petit truc qui les rend moelleux plus longtemps : la cuisson dans un moule à muffin et non pas sur une plaque. Et oui il fallait y penser …
Ingrédients pour 18 gros cinnamon rolls
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Aujourd’hui essai de la nouvelle gouttière à bûche. Et oui gouttière c’est le terme « kislapeth » pour dire moule à buche de Noël. Pour réaliser cette recette, j’ai repris la recette du roulé de ce blog, une mousse au chocolat toute simple 200 gr de chocolat pour 7 oeufs, et ai ajouté quelques poires au sirop [...]

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Le bocal SOS cookies : une idée de cadeau gourmande et facile à confectionner avec les enfants de tous âges. Cadeau fortement recommandé pour les mamies et papys, parrains et marraines, tatas et tontons gourmands. Chez nous, voici ce qui s’est préparé l’an dernier  pour les maîtres, maîtresses et Atsem…
Il s’agit d’un kit prêt à [...]

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Après avoir testé différentes recettes, j’ai définitivement adopté celle-ci : macarons au chocolat à base de meringue italienne. Il vous faudra une bonne balance (on pèse même les blancs d’oeufs), un  thermomètre à sucre (qui puisse supporter une température d’au moins 121°C) et une bonne dose de patience. Mais le résultat en vaut la chandelle.

Je [...]

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Une idée gourmande et décorative : le sapin en chocolat. Facile à réaliser il vous faudra un moule sapin Lekue , une casserole et du chocolat.

Ingrédients :
du chocolat, du chocolat et du chocolat  ! En fonction du moule la quantité va différer.
Moule grand sapin avec étoile : 180g
Moule 2 petits sapins : 150g
Préparation
Faire [...]

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Une idée pratique et facile et qui a fait l’unanimité lors de notre dîner de la St Sylvestre.
En effet quel dessert préparer pour un réveillon de 31 décembre lorsque vous ne réveillonnez pas chez vous mais dans un gîte et :
… que les placards de ce gîte ne contiennent que verres, assiettes, couverts et casseroles
… [...]

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A force d’entendre « Dis… je peux goûter ton vin chaud ??? » j’ai bien été obligée de chercher une recette de vin chaud pour les enfants que voici.
Recette de vin chaud pour les enfants
Ajouter tous les ingrédients dans une casserole, faire chauffer sans laisser bouillir  jusqu’à frémissement pendant 15 minutes. Filtrer et servir chaud.
- 1 brique [...]

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Encore une nouvelle façon d’utiliser votre moule à mini-madeleines ou toute autres mini-empreintes (mini financiers, mini muffins, mini cakes etc..)
La recette de base c’est une recette de pain d’épices classique
Préparation : 15 min
Cuisson : 12 minutes pour des mini-madeleines (35 min pour un cake)
Proportions : 50 mini-madeleines ou 1 cake taille normale
Ingrédients (pour 8 personnes) [...]

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Cette recette de petits gâteaux de noël est très facile à réaliser et en général on a tous les ingrédients sous la main. Il faut juste répartir le fabrication sur deux jours car le temps de repos de la pâte est de 12 heures.
Fingerle

Préparation :  40 minutes
Repos : 12 heures
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :

75 [...]

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Vous êtes plutôt chocolat ou vin chaud ? moi c’est les 2 (pas en même temps !)  aujourd’hui on commence par la recette du chocolat chaud gourmand
Chocolat chaud gourmand

Vous avez la possibilité du lait chaud + chocolat en poudre,  mais je vous propose là une version plus gourmande et festive :
Pour 4 personnes

100 g de [...]

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