Quel gâteau d’anniversaire à 1 an ?
Il m’aura fallu un peu plus de 10 ans pour trouver enfin une réponse à cette question existentielle : mais quel gâteau vais-je faire pour son premier anniversaire ? et ça y est, j’ai enfin trouvé la réponse : les biscuits à la cuillère maison.
Les bonnes raisons pour adopter la recette des biscuits à la cuillère:
- C’est adapté à son âge
- Il va pouvoir le manger tout seul (avec ou sans dents)
- C’est simple et rapide
- Je peux m’en servir pour fabriquer un deuxième dessert pour les plus grands, ex tiramisu, charlotte ou verrines et planter ma bougie.
La recette des biscuits à la cuillère (pour une vingtaine de biscuits):
- 3 œufs (blancs & jaunes séparés)
- 75 g de sucre
- 75 g de farine tamisée
- sucre glace
Préchauffer le four à 175°C.
Dans un saladier, fouetter les blancs d’œufs à l’aide d’un batteur électrique. Quand ils sont fermes, ajouter progressivement le sucre en pluie tout en continuant à battre. Ajouter les jaunes d’œufs battus en filet et continuer à battre à faible vitesse jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
A l’aide d’une spatule incorporer délicatement la farine tamisée puis dresser les biscuits à la poche à douille sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrer généreusement de sucre glace et recommencer après avoir attendu 2 ou 3 minutes.
Astuces :
- Si vous n’avez pas de poche à douille utilisez un sachet congélation dont vous couperez un coin (pas trop grand)
- Avec un robot ménager style Kitch*n*id c’est encore plus facile
- Utilisez un moule à biscuits de Reims, qui vous permettra d’avoir des biscuits bien réguliers pour vos desserts style charlotte
Spéciale dédicace à petite cousine Solveig qui va souffler sa 1ère bougie aujourd’hui.
Et vous quel gâteau pour son 1er anniversaire ?
2 Responses to “Quel gâteau confectionner pour son premier anniversaire ?”
Encore je me demandai si tu l’avais fait exprès de choisir cette date !
Oooooh c’est gentil ! Et ça a l’air bon…
Pour son premier anniversaire, Solveig a eu un gâteau au yaourt (avec ta recette d’ailleurs), et elle était drôlement contente !
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