Clafoutis au fromage blanc

Une recette sans balance de clafoutis aux cerises et au fromage blanc,  voilà qui change des recettes qui nécessitent une précision au gramme près.

Matériel : un saladier, un fouet, une grande cuillère, un plat

Ingrédients :
- 6 oeufs
- 6 cuillère de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 cuillères de maizena
- 8 bonnes cuillères de fromage blanc
- plein de cerises (moi je préfère dénoyautées, mais il parait que c’est mieux avec noyaux)

Battre les œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la maizena, le fromage blanc et les cerises. Verser le mélange dans un plat beurré et enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.

C’est un essai, verdict demain après passage devant un jury aussi exigeant que chevronné : 19 ans d’expérience à eux 3.

Les + :
- pas besoin de balance
- recette sans gluten
- facile à faire avec des « petits » ( la « dénoyauteuse » c’est trop marrant)

Spéciale dédicace à Patricia D.